桃山白酒

桃山白酒歷經遼、金、元、明、清近千年的積澱，清朝時期已經成為中國北部地區最大的白酒生產工坊之一，是清皇家貢酒，也是賓圖王、達爾罕王、博王科爾沁蒙古三王的王府貢酒；民國時期，張作霖用它犒賞三軍、嘉獎幕僚，被譽為“大帥酒”；1949年，新中國開國大典作為國宴用酒；抗美援朝期間，作為珍貴禮品慰問過志願軍。

基本介紹

• 中文名：桃山白酒
• 類型：清皇家貢酒
• 生產能力：35000噸
• 年銷售額：2500萬元

2011年桃山白酒傳統釀造技藝榮獲遼寧省非物質文化遺產名錄。目前，法庫縣酒行業已形成了一定的產業規模，全縣具備白酒生產資質的白酒生產企業12家，白酒生產能力已逾35000噸，年銷售額超2500萬元。

瀋陽市法庫縣的桃山白酒曾是1949年開國大典的國宴用酒，2012年6月3日舉行全國首發封壇大典。

在瀋陽市法庫縣舉辦的法庫桃山酒業全國首發封壇大典暨產品上市啟動儀式上，劉雅琴、邢凱、鞠秀禮等市領導出席。

據了解，封壇就是在出酒的時候用壇存封於地下，以便於增加酒的醇厚，一般都是取最好的酒來封壇。