基本介紹 中文名：桃仁龍鳳餅主要食材：雞脯肉（100克）、蝦仁（100克）調料：精鹽、味素、薑末工藝：炸 主 料： 雞脯肉（100克）、蝦仁（100克）、豬肥肉（25克）配 料： 雞蛋清、精鹽、味素、薑末、料酒、乾澱粉做 法： 雞脯肉、蝦仁、豬肥肉分別剁成泥，納盆，放入雞蛋清、精鹽、味素、薑末、料酒、乾澱粉等拌勻成龍鳳餡，擠成核桃大小的丸子、壓扁，粘上一層去衣的碎桃仁，人六至熱的油鍋中炸成深黃色時，撈出瀝油裝盤，撒上芝麻粉即成。
