1.鵪鶉剝淨,去內臟及腳,洗淨切小塊;豬脊髓去血絲,略洗;桂圓肉洗淨,備用。2.將以上備用料全部放入燉盅內,加入清湯適量,燉盅加蓋,置鍋內用文火隔水燉2至3小時,調味供用 基本介紹 中文名:桂髓鵪鶉湯分類:其它菜系口味:可口主要食材:鵪鶉輔料:桂皮3克,冰糖6克,姜、蔥適量所屬類型 :健康菜譜基本特點 :補益肝腎、養心美容 基本材料,製作方法,食療功效, 基本材料鵪鶉1隻,豬脊髓30克,桂圓肉30克,桂皮3克,冰糖6克,姜、蔥適量製作方法1.鵪鶉剝淨,去內臟及腳,洗淨切小塊;豬脊髓去血絲,略洗;桂圓肉洗淨,備用。2.將以上備用料全部放入燉盅內,加入清湯適量,燉盅加蓋,置鍋內用文火隔水燉2至3小時,調味供用。食療功效[食療功能]:補益肝腎、養心美容[適用範圍]:用於貧血,營養不良,疲乏無力,形瘦氣短,面色萎黃,頭暈眼花等症,常用本湯有潤澤肌膚,防止皮膚早衰、皺紋早現的作用。