桂髓鵪鶉湯

1.鵪鶉剝淨，去內臟及腳，洗淨切小塊；豬脊髓去血絲，略洗；桂圓肉洗淨，備用。

2.將以上備用料全部放入燉盅內，加入清湯適量，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔水燉2至3小時，調味供用

基本介紹

• 中文名：桂髓鵪鶉湯
• 分類：其它菜系
• 口味：可口
• 主要食材：鵪鶉
• 輔料：桂皮3克，冰糖6克，姜、蔥適量
• 所屬類型 ：健康菜譜
• 基本特點 ：補益肝腎、養心美容

基本材料

鵪鶉1隻，豬脊髓30克，桂圓肉30克，桂皮3克，冰糖6克，姜、蔥適量

製作方法

1.鵪鶉剝淨，去內臟及腳，洗淨切小塊；豬脊髓去血絲，略洗；桂圓肉洗淨，備用。

2.將以上備用料全部放入燉盅內，加入清湯適量，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔水燉2至3小時，調味供用。

食療功效

[食療功能]：補益肝腎、養心美容

[適用範圍]：用於貧血，營養不良，疲乏無力，形瘦氣短，面色萎黃，頭暈眼花等症，常用本湯有潤澤肌膚，防止皮膚早衰、皺紋早現的作用。