桂花雪耳羹

桂花雪耳羹是將糖水發雪耳、冰糖、桂花加入鍋內熬制的湯品。

基本介紹

• 中文名：桂花雪耳羹
• 主要食材：水發雪耳、冰糖
• 輔料：桂花加入鍋內熬制的湯品
• 工藝：攪拌

做法

1、雪耳洗淨，去根部，再用溫水洗幾遍，撕成小朵。

2、鍋內倒水，放入雪耳燒開，加冰糖再次燒至雪耳黏軟，放入糖桂花攪拌，燒至湯變濃稠時即可出鍋。