桂花胭脂蘿蔔

桂花胭脂蘿蔔是一道菜品，主料有白蘿蔔，輔料有紫甘藍、白醋、糖桂花等。

基本介紹

• 中文名：桂花胭脂蘿蔔
• 主要食材：白蘿蔔，桂花
• 分類：冷盤，家常菜
• 口味：鹹

做法

食材

主料

白蘿蔔100g

輔料

紫甘藍適量，白醋適量，糖桂花適量

步驟

1.將紫甘藍洗淨切成絲。

2.把切絲的紫甘藍放入料理機里加入適量的純淨水。

3.開動料理機按鈕。

4.過濾料理機中的汁液。

5.過濾完的藍紫色的汁液。

6.放入一些白醋。

7.等待紫甘藍汁液變色。

8.準備好白蘿蔔。

9.把白蘿蔔切成薄片。

10.把白蘿蔔薄片放入甘藍汁中浸潤，放入冰櫃里冷藏一個小時。

11.從冰櫃中取出放入適量的糖桂花即可享用。

小貼士

1.打好的紫甘藍汁多放一點白醋顏色會更鮮艷。