桂花糯栗糕

基本介紹

• 中文名：桂花糯栗糕
• 主要食材：栗子，食用色素（黑）
• 分類：饅頭，糕點

用料

材料	用量
栗子	200g
食用色素（黑）	（裝飾用，可省，可換，看貼士）
糯米粉	適量
牛奶	少許
桂花	少許
蜂蜜	少許
水	少許

做法

1. 栗子煮熟剝皮
2. 搗成泥
3. 一點點加入糯米粉，如果太乾就加入少許牛奶
4. 直到濕軟程度可以捏成團即可
5. 剖成兩半，捏成栗子形
6. 另外一個也捏好
7. （塗了點黑色食用gel看起來更像栗子）
8. 冷水上鍋，大火蒸15分鐘即可
9. 用乾桂花，蜂蜜和水調成清淡的糖桂花
10. 栗子糕蘸吃，清甜軟糯~