桂花八寶飯

桂花八寶飯主料是是由糯米，香米，椰果、鳳梨肉、葡萄乾、紅棗、蜜餞，糖桂花等食材做的一道菜

基本介紹

• 中文名：桂花八寶飯
• 主要食材：黑糯米，白糯米
• 口味：甜
• 工藝：煮

做法

1.調味料b調成玉米粉水；黑糯米泡水8小時、白糯米泡水4小時備用。

2.將作法1的黑糯米、白糯米放入電鍋中蒸熟，再趁熱拌入砂糖備用。

3.將材料b依各人喜好排入空心模底，再將作法2的糯米填入模型中抹平。

4.取一中華鍋，倒入約1/2鍋的水量，燒熱，將作法2放入以火蒸5分鐘後取出扣盤。

5.另起一鍋，放入100cc的水及1匙砂糖煮至滾沸時，以玉米粉水勾芡，最後放入桂花醬，再盛出淋在作法4的糯米飯上即可。