桂林錐炆雞

桂林錐炆雞，雞的一種家常做法。

基本介紹

• 中文名：桂林錐炆雞
• 主要原料：桂林錐，雞
• 是否含防腐劑：否
• 調料：鹽，酒，鹽，姜，生抽，老抽等

菜譜信息

主料
桂林錐,：適量	雞：適量
鹽：適量	酒：適量
油：適量	姜：適量
蒜：適量	水：適量
白糖：適量	老抽：適量
炆焾：適量	生抽：適量

做法步驟

1. 桂林錐買回來的時候已經是去了殼的了。

2. 放煲里煮熱一下撈起來去衣洗淨待用。

3. 雞洗淨斬件,用鹽和酒醃過。

4. 起鑊放油放姜蒜爆香,再放入雞爆炒片刻濺酒後再倒入桂林錐略炒一下後加水、生抽、老抽、白糖炆焾調味勾芡便可。