桂林下飯菜，以豇豆、蘿蔔乾為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：桂林下飯菜
- 分類：下飯菜
- 主要食材：豇豆，蘿蔔乾
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豇豆 | 味素 |
蘿蔔乾 | 姜 |
胡蘿蔔 | 蔥 |
紅柿子椒 | 蒜 |
小紅辣椒 | - |
桂林辣椒醬 | - |
老抽 | - |
食油 | - |
做法
1. 將豇豆、蘿蔔乾、柿子椒、辣椒切成小塊，越小越好，姜蒜蔥切末 |
2. 鍋中倒油下蔥姜蒜、小紅辣椒炒香後下胡蘿蔔、豇豆翻炒一會兒 |
3. 將適量的辣椒醬放入攪拌均勻 |
4. 下蘿蔔乾、柿子椒繼續翻炒 |
5. 看個人口味放少許老抽翻炒 |
6. 關火後，放少許味素攪拌均勻即可 |
