根菜煮雞翅

根菜煮雞翅是以根菜為主要輔料，與其他儀器調料一起煮製雞翅的一道日本料理菜餚。

基本介紹

• 中文名：根菜煮雞翅
• 主要原料：芋仔，雞翅
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：芋仔，雞翅

材料

（4-5人份）

雞翅---5隻 芋仔---5個 牛蒡---1/2根 乾冬菇---5個 魔芋糕---1/2塊 胡蘿蔔---1個 蓮藕---150g

出汁---800毫升 味醂---100毫升 薄口醬油---60毫升 糖---30克 芝麻油,鹽適量

做法

1.雞翅先用開水焯水. 乾冬菇用熱水發開,去根,一切二.牛蒡切段. 魔芋切塊.胡蘿蔔切滾刀塊.芋仔去皮.蓮藕切厚塊備用.

2.準備炒鍋,放少許芝麻油,強火,先放入雞翅煸炒30秒左右,再放入其他材料一起煸炒1分鐘.

3.將炒好的材料放進煮鍋,加入出汁---800毫升 味醂---100毫升 薄口醬油---60毫升 糖---30克 鹽少許.小火煮大約15-20分鐘.