核桃草莓醬酥餅

核桃草莓醬酥餅是一道由低筋麵粉、核桃仁等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：核桃草莓醬酥餅
• 主要原料：黃油100克，白糖60克
• 配料：鹽適量，雞蛋2個
• 工具：烤箱

材料

低筋麵粉150克，核桃仁80克，草莓醬適量

做法

1.準備。黃油和雞蛋從冰櫃取出使其自然恢復室溫，蛋黃和蛋白分開。核桃切碎末。麵粉篩好備用。烤盤放好烤箱用墊紙。預熱180度烤箱。

2.黃油用打蛋器攪拌成奶油狀後加鹽，糖分2~3次一邊加一邊打，打到發白即可。蛋黃一個一個加入攪拌均勻。再將麵粉倒入，用橡膠鏟輕輕拌勻。

3.把2揉成2~3厘米的球狀，放蛋白液里滾一下，用2個勺子操作瀝掉多餘的蛋白後放在碎核桃仁上滾動，沾滿核桃仁末後擺在烤盤上。

4.用拇指在球中央壓個凹坑，裝入適量果醬。放入烤箱烤15~20分鐘即可。