核桃花生雪球餅

基本介紹

• 中文名：核桃花生雪球餅
• 主要食材：黃油，低粉
• 分類：餅，小嶋流美

用料

材料	用量
黃油	100g
低粉	140g
白糖	31g
鹽	不多於2克
核桃花生顆粒	56g

做法

1. 備料。粉類過篩；黃油不需軟化，切丁。
2. 將除核桃花生仁以外的材料，全部放入料理機攪拌，將黃油和麵粉混合為細碎微粒狀。
3. 將攪拌好的黃油低粉顆粒與核桃花生仁混和，用刮刀一邊按壓一邊拌勻。
4. 用手將麵團輕揉成團，切勿過度揉搓。然後按15克分劑揉圓，整齊的擺入烤盤。
5. 烤箱事先預熱170度，擺好烤盤入烤箱烘烤20~25分鐘。
6. 烤好後晾透，均勻的篩上糖粉。篩上糖粉以後的味道又更增加了層次感。
7. 成品。非常非常香酥!