核桃肉全麥桂麵包卷

核桃肉全麥桂麵包卷

核桃肉全麥桂麵包卷是一種美味的食物,其主要材料有全麥粉50克,高粉200克,糖10克,牛油30克,鹽0.5小匙,酵母粉5克,牛奶120毫升,蛋白1個,核桃葡萄乾,肉桂粉,製作簡單,共四步。

基本介紹

  • 中文名:核桃肉全麥桂麵包卷
  • 口味:甜
  • 主要食材:全麥粉,高粉
  • 調味:牛油、鹽、酵母粉
  • 工藝:烤
材料,做法,

材料

全麥粉50克,高粉200克,糖10克,牛油30克,0.5小匙,酵母粉5克,牛奶120毫升,蛋白1個,核桃葡萄乾肉桂粉

做法

1.全麥粉50克.高粉200克.糖40克.溶化牛油30克.鹽半小匙.酵母粉5克.溫牛奶120ML.蛋白一個(蛋黃留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡過的葡萄乾各半杯.牛奶加酵母粉和糖拌溶加入鹽.
2.一起倒入麵粉中拌勻加入牛油放攪拌機中打成麵團有筋性.進行第一次發酵.
3.然後取出擀薄成長方形的大面片.
4.撒上葡萄乾核桃.再加肉桂粉.捲起.切成七八段.放入蛋撻模上進行第二次發酵.(如果有上下一樣大的模子更好)刷蛋液.撒上碎冰糖.190度烤十二到十五分鐘左右.

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