栗子蓮藕粉腸湯是一道藥膳，製作原料是栗子、蓮藕、粉腸，潤腸養胃、益血生肌。
基本介紹
- 中文名：栗子蓮藕粉腸湯
- 主料：栗子、蓮藕、粉腸
- 功效：：潤腸養胃、益血生肌、補腎健脾
- 做法：煲煮
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做法：
1. 栗子肉用熱水浸泡5分鐘，去衣備用；蓮藕洗淨，切塊；
2. 用1粒去衣的蒜頭將粉腸通洗乾淨，加入2片姜氽水撈起瀝乾，切長段；
3. 豬 肉洗淨，切塊，氽水撈起；
4. 將10碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
4-6人份
功效：
潤腸養胃、益血生肌、補腎健脾。
美食科學堂
秋藕最補
俗話說：荷蓮一身寶，秋藕最補人。現在正是吃藕的最佳季節。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，藥用價值相當高。
《本草綱目》稱藕為“靈根”，經常食用能“令人心歡”。但要注意蓮藕生吃和熟吃藥用價值有所不同，這也是我們會同時看到蓮藕有清熱涼血和養血補益功效的原因，生藕性寒，甘涼入胃，有清熱涼血作用，因此將藕稍微焯一下，涼拌吃或直接生吃可治療熱性病症，清煩熱、止嘔渴、開胃，防治鼻、牙齦出血；
