栗子朱古力三重奏

基本介紹

• 中文名：栗子朱古力三重奏
• 主要食材：栗子奶油，即食甘栗

用料

材料	用量
栗子奶油
即食甘栗	200g
奶油乳酪	50g
奶油	100g（可調節）
砂糖	20g
椰漿白巧
白朱古力	20g
椰漿	70g（可調）
朱古力蛋糕
黃油	60g
黑巧	46g
牛奶	75g
糖粉	50g
低粉	37g
泡打粉	2g
雞蛋	2個
朱古力慕斯
奶油乳酪	300g
低粉	10g（無所謂）
玉米澱粉	5g（無所謂）
淡奶油	150g
牛奶	30g
黑巧	40g
糖粉	50g
蛋黃	2個
吉利丁粉	10g
朗姆酒	5ml（無所謂）
紅曲戚風
蛋白	2～3個
糖粉（加在蛋白中）	45g
蛋黃	2～3個
糖粉（加在蛋白中）	15g
玉米澱粉	6g
紅曲粉	5g
朱古力裝飾
黑巧	15g
pocky（也可以是棉花糖等等）	8根

做法

1. 首先多幾個碗把該用的材料按分量準備好吧— —至少是做一個部分準備一份，不然真心亂，自己心情也不好—。—（原諒我就拍了第一步和最後成品，接下來沒圖了…）
21. 蛋糕取出脫模，我是鋪了一層油紙所以不存在困難。然後切8塊～開始用籃子裱花法把栗子奶油裝飾上去。具體看那個籃子裱花教程啊！我懶，不貼了…很簡單。記得中間留一塊空間插pocky倒朱古力醬…（沒圖啦TAT中間那個空當就是那塊白色的！看到沒！）
23. 最後那個朱古力裝飾片怎么弄呢？很簡單，朱古力隔水融化後，放進袋子剪小口，在油紙上擠出自己喜歡的圖形。凝固後小心取下，放到蛋糕上即可。