栗子三鮮排骨湯是一道以排骨，栗子，骨頭，冬筍，蘑菇，馬蹄為主料，料酒，生薑，蔥，花椒，枸杞，鹽為調料的菜品。
基本介紹
- 中文名：栗子三鮮排骨湯
- 主要食材：排骨，栗子，骨頭，冬筍，蘑菇，馬蹄
- 調料：料酒，生薑，蔥，花椒，枸杞，鹽
- 做法：燉
食材,步驟,
食材
排骨 1斤
骨頭 1根
栗子 12個
冬筍 3個
蘑菇 15個
馬蹄 4個
料酒 1匙
生薑片5片
大蔥段 4段
花椒 4-6粒
枸杞 10粒
鹽 1匙
步驟
1.水燒開，放料酒，放入排骨和骨頭，燙過去血，洗乾淨.
2.冬筍去皮切片，蘑菇洗淨對切，栗子開水燙過剝衣，馬蹄削皮.
3.把排骨，骨頭，佐料2，和冬筍放入大鍋裡面，燉至骨頭酥爛.
4.然後放入蘑菇，馬蹄，栗子，再燉20分鐘，鹽調味就好了.
