柿餅豌豆糕

基本介紹

• 中文名：柿餅豌豆糕
• 主要食材：脫皮豌豆，柿餅

用料

材料	用量
脫皮豌豆	500g
柿餅	300g
水	適量

做法

1. 脫皮豌豆（注意是脫好皮的，超市和某寶有賣）500g，農家柿餅300g；
2. 豌豆洗淨泡水30分鐘以上
3. 柿餅切碎備用
4. 泡好的豌豆倒入高壓鍋里，加水沒過豆子少許即可
5. 啟動高壓鍋“豆/蹄筋”鍵
6. 煮好的豌豆
7. 豌豆用鏟子壓成豌豆泥
8. 找一個大小合適的容器
9. 鋪一層豌豆泥一層柿餅碎
10. 再鋪一層豌豆泥，一層柿餅
11. 直至鋪滿整個容器，可以藉助保鮮膜按壓實在平整。
12. 蓋上蓋子，放冰櫃冷藏幾個小時凝固。
13. 脫模
14. 切塊裝盤，綿甜可口的柿餅豌豆糕，享用吧～