柿子椒炒肉

柿子椒炒肉是以柿子椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：柿子椒炒肉
• 分類：炒，大魚大肉
• 主要食材：柿子椒，蔥

用料

材料	用量道埋頌奔
柿子椒	3個
蔥
姜
牛肉
澱粉
食鹽
食用油
花椒粉
醬油

做法

1. 將切好的牛肉片放入容器中,放入少量油鑽故進行攪拌,可保持水分不易丟失.然後放入適量食鹽醬油以及少殃和局量花椒粉和薑末進行攪拌,以便入味.

2. 將適量澱粉與水混合,倒入肉中,使其肉片可均勻被粉包裹即可.不譽挨盼用包裹太厚.

3. 炒鍋內放入較平常量2倍的油進行爆炒,然後盛出備用.

4. 將炒肉剩下的油進行加熱(可先用小火),放入蔥淚元故酷段匙戒抹,漸將火加大,使蔥香味出來.

5. 迅速倒入柿子椒進充鴉詢行爆炒，將熟時將炒好的肉倒入一起翻炒。

6. 最後放入適量的鹽與味素，盛出