柴犬湯圓

柴犬湯圓是以南瓜泥、糯米粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：柴犬湯圓
• 分類：湯圓
• 主要食材：南瓜泥，糯米粉

用料

材料	用量
南瓜泥	50g
糯米粉	150g
可可粉	1.5g/半小勺
水	120ml

做法

1. 糯米粉50g+水60ml,揉成麵團(個別糯米粉有差異，水慢慢加，成團踏祖閥驗就不要凝拳蒸加水了，太濕就加點粉)
2. 揉好的糯米譽乃兆妹團捏出約1/5大小的部分
3. 稍微壓扁，尋汽煮一鍋立棗台滾水，把這1/5大小的糯米糰丟入水中，煮至浮起，馬上撈出！*這個在客家話叫粄媽，閩南話叫粿引，這塊東西做出來有什麼用，仔細看屑囑檔小貼士喔！
6. 把這個麵團捏出1/5，加入可可粉，剩餘的4/5面員良協團可以做其他湯圓。
7. 蒸好的南瓜用勺子壓成泥，取出50g。放涼後加入50g糯米粉。
9. 取適量南瓜麵團，包點豆沙。
11. 開始捏造型！正面！
12. 俯視圖！
13. 側面！
14. 完成！