枸脊蒸雙腎

枸脊蒸雙腎是一道菜品，製作材料有豬腎、羊腎、狗脊、枸杞尖、紹酒、醬油、薑片、荷葉等。

基本介紹

• 中文名：枸脊蒸雙腎
• 菜系及功能：補腎食譜
• 功效：溫腎陽，益精髓
• 工藝：蒸

枸脊蒸雙腎原料:豬腎、羊腎各2個，狗脊、枸杞尖各6克，紹酒5克，醬油3克，薑片7克，荷葉1張。

枸脊蒸雙腎的做法:

將豬、羊腎對剖開，剔去筋膜，用溫開水燙一一下，過冷水洗淨，切成極薄片，放入洗淨的碗內，加紹酒、薑片、醬油拌，醃製入味，待用；把狗脊揀去殘毛，清水洗淨，切成片，待用。荷葉洗淨，取一角，放入雙腎片、狗脊及洗淨的枸杞尖包裹，放入蒸籠內蒸熟，即成。

枸脊蒸雙腎功效:溫腎陽，益精髓。

枸脊蒸雙腎保健套用:佐餐食用，每日1～2次。適用於腎虛腰膝酸軟無力之人。