枸杞魔芋排骨煲

枸杞魔芋排骨煲是一道菜品，以排骨，老薑，料酒，枸杞，自家種的蔥，鹽，魔芋等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：枸杞魔芋排骨煲
• 口味：香鮮濃郁
• 主要食材：排骨，老薑，料酒，枸杞
• 調料：蔥，鹽，魔芋

材料

排骨，老薑，料酒，枸杞，自家種的蔥，鹽，魔芋

做法

1、 魔芋切塊，老薑切片，一部分蔥打結，一部分蔥切小段，排骨用清水稍稍泡一下去血水，洗淨。

2、 鍋中放清水及薑片，焯一下排骨，撈出。

3、 鍋子沖洗一下，將排骨放入，同時放入魔芋、蔥結、薑片。

4、 放適量清水。

5、 蓋上鍋蓋煮，大火煮上10分鐘後，轉小火燉。

6、 至自己喜歡的軟爛程度，挑出蔥結，放少許料酒，放入鹽調味，放枸杞，蔥花，關火，蓋上鍋蓋燜一會兒即可。