果香明蝦

果香明蝦是一道菜品，主料是明蝦、鳳梨、番茄等食材。

基本介紹

• 中文名：果香明蝦
• 主要食材：明蝦2隻，鳳梨75g，番茄1個
• 配料：蔥1根，姜2片，料酒1小匙等
• 調料：細白糖30g，鹽少許

材料：

明蝦2隻，鳳梨75g，番茄1個，蔥1根，姜2片，料酒1小匙，沙拉醬2大匙，濃縮柳橙原汁1小匙，檸檬汁適量，細白糖30g，鹽少許。

做法：

1.番茄切片擺入盤中

2.蔥切長段，鍋中倒水煮開

3.放入蔥、姜、料酒和明蝦余燙，撈出明蝦泡冷水

4.燙好的明蝦去頭、尾擺入盤中，中段去殼，橫剖一半，去腸泥，切斜片

5.鳳梨切小片，與蝦片分別交叉排在番茄片上

6.食用時蘸調勻的調昧料即可。