細菌鑑定中的生化試驗指標之一。有些假單胞菌能水解蔗糖並同化葡萄糖分子，將果糖分子聚合成果聚糖而堆積在細胞周圍形成糖被，產生黏稠的膠狀菌落。配製以下試驗培養基牛肉膏5.0 g，蛋白腖10.0 g，NaCl 5.0 g，蔗糖40.0 g(對照培養基以葡萄糖代替)，瓊脂15.0～20.0 g，加蒸餾水至1000 ml。pH為7.0~7.4。
基本介紹
- 中文名：果聚糖產生試驗
- 外文名：levan production test
- 指標：細菌鑑定中的生化試驗指標之一
- 過程：水解蔗糖並同化葡萄糖分子
- 產生：產生黏稠的膠狀菌落
- 培養基：牛肉膏5.0 g，蛋白腖10.0 g等
簡介,培養基,培養過程,
簡介
細菌鑑定中的生化試驗指標之一。有些假單胞菌能水解蔗糖並同化葡萄糖分子，將果糖分子聚合成果聚糖而堆積在細胞周圍形成糖被，產生黏稠的膠狀菌落。
培養基
配製以下試驗培養基牛肉膏5.0 g，蛋白腖10.0 g，NaCl 5.0 g，蔗糖40.0 g(對照培養基以葡萄糖代替)，瓊脂15.0～20.0 g，加蒸餾水至1000 ml。pH為7.0~7.4。滅菌後製成斜面。
培養過程
接種試驗菌於試驗培養基(含蔗糖)和對照培養基(含葡萄糖)，適溫培養3～7天后，觀察結果。凡只在蔗糖斜面上形成黏稠菌苔，在對照斜面上為一般菌苔者，即為陽性(表示產生果聚糖)；如未形成黏液狀菌苔，或在試驗與對照斜面上都形成黏液狀菌苔者，則為陰性。
