一本關於嗅覺的權威而大膽的闡釋，馬克·吐溫式的鼻子研究報告。英國心理學家、嗅覺科學家艾弗里·吉爾伯特把嗅覺器官的結構功能和氣味以及人類情感聯繫起來。比較了男人與女人嗅覺感受的不同和相同，人與狗的區別，人工嗅覺產品等等。那些科學信仰者們，那些迷戀自然的學士們，甚至於醉心於市場學或行為學的研究者們，都可以在這本書中找到相對應的內容和獲得啟發。
本書曾入選2008年《洛杉磯時報》年度圖書大獎科技榜，2009年英國皇家學會科學類圖書大獎入圍。
推薦語——
這並非是一本獻給香水愛好者們打發時光的讀物。顯然，天性幽默的作者以風趣的口吻，將那些枯燥乏味的專業知識輕鬆詮釋。展現在讀者面前的是一個生動而有趣的香水產業世界，以及人類嗅覺的諸多奧秘。所以，請不要輕易的給這本書套上所謂“膚淺的時尚”這類措辭。香氛世界從來就與科學密不可分。那些科學信仰者們，那些迷戀自然的學士們，甚至於醉心於市場學或行為學的研究者們，都可以在這本書中找到相對應的內容。相信你們每一個人都能夠從這些內容中獲得諸多啟發。
——香水專欄作家 李競
基本介紹
- 作者：英艾弗里·吉爾伯特
- 譯者：徐青
- ISBN：9787535776426
- 頁數：288
- 定價：36
- 出版社：湖南科學技術出版社
- 出版時間：2013-7
- 裝幀：平裝
- 副標題：日常生活中的氣味科學
- 原作名：What the Nose Knows
- 叢書： 第六日譯叢
內容介紹,作者介紹,作品目錄,
內容介紹
《鼻子知道什麼》筆觸輕快但不失嚴謹，帶你步入有趣的嗅覺世界。希望你和我一樣喜歡這一段旅程。
——中國科學院心理研究所人類嗅覺方向研究員 周雯
鼻孔界的大衛·賽達瑞斯，鼻通道界的馬克·吐溫。
——《美國醫學會期刊》
艾弗里·吉爾伯特的作家準入之作，鼻子裡里外外、左左右右、上上下下都乃是相當地富有娛樂性的，對於任何尋找一次喚醒感覺之旅的人來說都是本超讚的讀物。
——《新科學家》雜誌
作者介紹
艾弗里·吉爾伯特（Avery Gilbert）
感官心理學研究者，多年來專注於嗅覺和氣味方面的探索，曾就職瑞士著名某香水品牌，目前是全球諮詢機構“香水行銷學會”的首席科學家，面向藝術、文化、商業和技術等各個領域提供對嗅覺的理解。
譯者簡介
徐青 北京理工大學計算機專業畢業，前科學網編輯，現任職於果殼網，曾主持“環球科技觀光團”主題站。
作品目錄
Chapter 1 頭腦中的氣味
Chapter 2 氣味是由其中哪些分子造成的？
Chapter 3 怪人、痴迷者和天才
Chapter 4 聞味的藝術
Chapter 5 為嘴工作的鼻子
Chapter 6 惡臭的力量
Chapter 7 關於氣味的想像力
Chapter 8 好萊塢精神物理學
Chapter 9 商場裡的“殭屍”？
Chapter 10 重拾的記憶
Chapter 11 氣味博物館
Chapter 12 我們嗅覺的未來命運
致謝
註解
索引
Chapter 2 氣味是由其中哪些分子造成的？
Chapter 3 怪人、痴迷者和天才
Chapter 4 聞味的藝術
Chapter 5 為嘴工作的鼻子
Chapter 6 惡臭的力量
Chapter 7 關於氣味的想像力
Chapter 8 好萊塢精神物理學
Chapter 9 商場裡的“殭屍”？
Chapter 10 重拾的記憶
Chapter 11 氣味博物館
Chapter 12 我們嗅覺的未來命運
致謝
註解
索引
