《果實的奧秘（第2版）》是2020年人民郵電出版社出版的圖書，作者是[英] 沃爾夫岡·斯塔佩（Wolfgang Stuppy）。
基本介紹
- 中文名：果實的奧秘（第2版）
- 作者：[英] 沃爾夫岡·斯塔佩（Wolfgang Stuppy）
- 出版社：人民郵電出版社
- ISBN：9787115531797
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
維持種群的繁衍生息是所有物種最根本的生存目的，植物也不例外。然而植物種群的生存又離不開與之協同進化的動物，有的植物物種竟然苛求單一的特定動物種群為其提供授粉及種子傳播服務。在此過程之中，不同的植物和動物種群各顯其能，從而使得進化的歷程精彩紛呈，令人嘆為觀止。在《植物王國的奇蹟：果實的奧秘》中，來自英國皇家植物園的藝術家羅布?克塞勒和種子形態學家沃爾夫岡?斯塔佩通過“果實”這個視窗，向我們展示了一個熟悉而又奇妙的植物世界。
圖書目錄
9 序1（肯 阿諾德）
13 序2（史蒂芬 虎伯教授）
15 果實的奧秘
19 什麼是果實
21 什麼是水果，什麼是蔬菜
22 被子植物、裸子植物以及它們的交配秘密
25 種子裸露的植物
30 種子不裸露的植物
34 令人討厭的謎
36 被子植物的極端主義者
38 沒有花朵便沒有果實嗎
38 松果是果實嗎
42 沒有心皮便沒有果實嗎
46 低俗的炫耀
48 完全不同的子房
48 不經意的傳粉者
49 風媒與雌雄花分開
50 果實中有什麼
52 巴比倫的困惑
55 提高雌性的性能
55 如何成為一名果實分類學家
57 果實的真正意義
59 單果
60 漿果的真相
62 不可思議的奇特漿果
65 金蘋果
65 芳香的香櫞
66 佛手
66 碩大的瓠果
69 柔軟的外皮和堅硬的核：如何判斷核果
72 混亂的堅果
73 核桃及其假核果
74 櫟屬堅果
74 合二為一的果實：腰果和腰果梨
77 小麥的“穀粒”和向日葵的“種子”：穎果和瘦果
78 翅果：飛翔的堅果
80 連萼瘦果：空中飛舞的瘦果
84 莢果及諸如此類的果實
84 蒴果：7種開裂方式的果實
87 齒裂、瓣裂、孔裂和蓋裂
88 蓇葖果和分果
89 如同豌豆莢一樣的莢果
92 香甜的莢果
95 世界上最大的豆莢
96 囚籠中的種子
98 內外倒置的核果
98 究竟是不是核果呢
99 聚合果：一朵花能產生多個果實嗎
103 分果：如何模仿多心皮單果
113 假果：果實分類學家的試金石
116 聚花果：多個花朵形成一個果實
121 麵包樹與《叛艦喋血記》
123 樹上能承受的最大果實
124 無花果、小昆蟲以及溜須拍馬
131 被子植物能形成球果嗎
134 果實分類學的困惑
137 假果以及如何識別它們
138 究竟什麼是果實
138 果實和種子的生物學功能
140 傳播：各式各樣的旅行
143 風力傳播
146 翅
146 單翼機
146 具盤狀翅的種子或果實
149 旋轉的圓柱體
149 羽毛球
152 毛茸茸的旅行家
152 氣球旅行家
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153 風力彈射
153 水力傳播
157 雨水傳播
157 為自身謀福利的植物
157 吸濕張力
162 液壓
162 動物傳播
163 黏附
166 殘暴的蒺藜
170 惡魔之爪
170 粘鳥樹
173 藉助分散貯食者傳播
176 蟻媒傳播
178 綜合策略
180 直接傳播
184 肉質果實
187 肉質果實的進化
191 好的、壞的和邪惡的：果實為什麼有毒
196 足夠是一場盛宴
197 未成熟與危險
199 躍變型果實
200 一個壞蘋果爛了整桶蘋果
200 傳播綜合徵：果實的語言符號
201 鳥類傳播綜合徵
205 如何吸引鳥類的注意
206 肉質種子
207 絢麗的種子
208 危險的美麗
210 多彩的附屬物
212 有假種皮的種子和紐約的命運
215 哺乳動物傳播
217 果蝠傳播綜合徵
221 猴子的果實：靈長類動物傳播綜合徵
221 刺馬錢
222 水果皇后
222 可可：諸神的食物
223 猴麵包樹
224 榴槤：水果之王
226 大果實需要大嘴巴：巨型動物傳播綜合徵
228 非洲的大型哺乳動物及其食用的果實
229 長在樹上的臘腸
229 只有大象喜歡的果實
230 如果沒有了大象
231 土豚和土豚黃瓜
231 滑桃樹和印度犀牛
232 澳洲白刺和鴯鶓
232 加拉帕戈斯番茄和巨型陸龜
233 難以分開的伴侶
233 至死不渝
234 渡渡鳥和大櫨欖樹：教科書中的童話
236 過時的果實
238 大小不再重要
239 美洲最大的果實
240 橙桑
241 這怎么可能是真的
244 猛獁象都去哪裡去了
251 千年種子庫項目
255 甜蜜的美味：數字環境下的精美圖像
257 附錄
258 術語解釋
265 注釋
265 圖片來源
265 致謝
266 參考文獻
265 索引
作者簡介
羅布.克塞勒：視覺藝術家，倫敦藝術大學藝術、設計和科學領域的教授。在職業生涯里，他常常將植物作為汲取靈感的源泉。2001年，他被邱園任命為NESTA研究員，從那時起，他開始同顯微鏡下的植物材料打交道。他還是林奈學會和皇家藝術學會的研究員，以及葡萄牙古爾本基安科學研究所2010年生物多樣性成員。他的作品曾在英國、歐洲大陸和北美的博物館和美術館展出。
沃爾夫岡.斯塔佩：邱園的一位種子形態學家，就職於位於英國蘇塞克斯郡威克赫斯特的千年種子庫。斯塔佩博士將此地視為理想的工作之所，他可以將自己滿腔的熱情放在令人震驚的種子和果實多樣性的研究上。作為此領域為數不多的專家之一，斯塔佩博士也為英國和海外地區同千年種子庫有合作關係的大學生和其他成員講授種子生物學這一課程。
師麗花：北京師範大學生命科學學院植物學專業畢業，理學碩士，現就職於北京學生活動管理中心植物部，主要從事校外教育工作。曾參與《植物系統分類學——綜合理論及方法》的基礎翻譯工作，參加編寫《常見有毒和致敏植物》等科普書籍。輔導學生開展的小課題研究多次在北京市青少年創新大賽中獲得一等獎，曾榮獲“北京市十佳科技輔導員”稱號。
劉全儒：北京師範大學生命科學學院教授，博士生導師。從事植物分類學的教學與研究工作近20年，參加和主持各種科研項目10餘項，在國內外核心期刊發表論文70餘篇，著有《常見植物野外識別手冊》等10餘部作品。現兼任IUCN中國植物專家組副組長、中國生物多樣性保護基金會專家組成員、中國野生植物保護協會第二屆科學技術委員會委員、北京植物學會常務理事、中國植物學會科普部副主任、《生物學通報》常務編委、《生物安全學報》編委等社會工作。
