《果品安全生產手冊》是2014年中國農業科學技術出版社出版的圖書，作者是王濤。
基本介紹
- 書名：果品安全生產手冊
- 類型：科技
- 出版日期：2014年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787511616036
- 作者：王濤
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- 頁數：148頁
- 開本：32
- 品牌：中國農業科學技術出版社
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《果品安全生產手冊》共分四章，第一章介紹了果品安全生產的意義，包括安全果品的概念、影響果品安全的主要因素、果品安全生產的監控與意義；第二章果品生產關鍵技術是全書的重點，詳盡介紹了生態建園技術、綠色防控技術、平衡施肥技術、果園生草技術、果實套袋技術和采後處理技術等果品安全生產的6大關鍵技術：第三章為果樹標準化生產技術，介紹了包括柑橘、楊梅、葡萄、梨、桃、枇杷等6種果樹漏盼屑的標準化生產技術；第四章為安全果品的認證與要求，分別介紹了無公害果品、綠色果品和有機果品的認證條件、要求和相關申報程式。
作者簡介
王濤，男，1970年10月出生，浙江溫嶺人，高級農藝師，碩士，浙江省溫嶺市特產技術推廣站站長，溫嶺市水果行業首席專家，國家現代梨產業技術體系崗位科學家團隊成員，浙江省新世紀151培養人才，台州市211培養人才。主要從事沿海地區果樹采檔高效優質栽培技術研究與推廣工作。主持完成6項浙江省科技成果，先後獲浙江省農業科技成果轉化推廣獎、浙江省科技進步二等獎、三等獎、上海市科技進步三等獎和浙江省農業豐收二等獎各1項。著有《浙東沿頁刪愉海果樹高效優質栽培新技術》、《南方大棚葡萄產業發展戰略研究——以浙江省溫嶺市為例》、《大棚梨與寄接梨》發表論文50餘篇。
圖書目錄
第一章果品安全生產的意義
一、安全果品的概念
什麼是安全果品
什麼是無公害果品
什麼是綠色果品
什麼是有機果品
無公害果品、綠色果品和有機果品的區別是什麼
二、影響果品安全的主要因素
果品生產環境中存在哪些主要問題
果品生產鞏己奔捉過程中存在哪些主要問題
果品采後處理中存在哪些主要問題
三、果品安全生產的監控與意義
我國果品質量安全的現狀如何
果品質量安全監控有什麼對策
生產不安全果品將承擔怎樣的法律責任
發展安全果品生產有什麼現實意義
第二章果品安全生產關鍵技術
一、生態建園技術
安全果品生產如何選擇建園地址
安全果品生產對產地環境有哪些具體要求
安全果品生產怎樣選擇品種
果園生產怎樣進行安全管理
什麼是生態果園
生態果園的基本類型有哪些
怎么進行生態果園規劃
二、綠色防控技術
什麼是綠色防控
綠色防控主要包括哪些技術
安全果品生產中如何合理使用農藥
安全果品生產中禁止使用哪些農藥
安全果品生產中允許使用哪些農藥
什麼是農藥的安全間隔期
如何準確配製農藥濃度
怎樣安全使用植物生長調節劑
安全果品生產中如何管理農藥
三、平衡施肥技術
果樹所需要的營養元素有哪些
安全果品生產中應如何使用肥料
安全果品生產中禁止使用的肥料有哪些
安全果品生產中提倡使用的肥料有哪些
怎樣進行農家肥的無害化處理
什麼是平衡施肥
安全果品為什麼要提倡平衡施肥
如何在果品安全生產中進行平衡施肥
四、果園生草技術
什麼是果園生草
果園生草有什麼作用
如何選擇果園生草的草種
果園如何進行人工種草
五、果實套袋技術
果實套袋有什麼作用
怎樣正確選擇果袋
果實套袋前的主要工作有哪些
怎樣進行果實套袋
怎樣進行套袋期管理
六、采後處理技術
果品采後商品化處理的意義是什麼
果品采後商品化處理的主要技術環節有哪些
目前常用的果品貯藏方法有哪些
目前常用的整承您果品保鮮技術有哪些
怎樣避免和防止果品二次污染
第三章果樹標準化生產技術
一、柑橘標準化生產技術
怎樣建立標準化柑橘園
標準化柑橘園怎樣進行土肥水管理
標準化柑橘園怎樣進行整形修旋習踏剪
標準化柑橘園怎樣進行花果管理
標準化柑橘園怎樣進行病蟲害防治
怎樣防治柑橘貯藏病害
二、楊梅標準化生產技術
怎樣建立標準化楊梅園
標準化楊梅園怎樣進行整形修剪
標準化楊梅園怎樣進行花果調控
標準化楊梅園怎樣施肥
標準化楊梅園怎樣進行病蟲害防治
怎么進行楊梅安全保鮮貯運
三、葡萄標準化生產技術
怎樣建立標準化葡萄園
標準化葡萄園怎樣進行大棚管理
標準化葡萄園怎樣進行土肥水管理
標準化葡萄園怎樣進行整形修剪
標組拳設捆準化葡萄園怎樣進行花果管理
標準化葡萄園怎樣進行病蟲害防治
怎么進行葡萄冷藏保鮮
四、梨標準化生產技術
怎樣建立標準化梨園
標準化梨園怎樣進行土肥水管理
標準化梨園怎樣進行整形修剪
標準化梨園怎樣進行花果管理
標準化梨園怎樣進行病蟲害防治
五、桃標準化生產技術
怎樣建立標準化桃園
標準化桃園怎樣進行土肥水管理
標準化桃園怎樣進行整形修剪
標準化桃園怎樣進行花果管理
標準化桃園怎樣進行病蟲害防治
六、枇杷標準化生產技術
怎樣建立標準化批把園
標準化枇杷園怎樣進行土肥水管理
標準化枇杷園怎樣進行整形修剪
標準化枇把園怎樣進行花果管理
標準化枇杷園怎樣進行防凍
標準化枇把園怎樣進行病蟲害防治
第四章安全果品的認證與要求
一、無公害果品
無公害果品應具備哪些條件
無公害果品的生產管理應當符合什麼條件
什麼是無公害果品整體認證
無公害果品整體認證的申報條件怎樣
無公害果品整體認證需要哪些申報材料
無公害果品產地認定和產品認證的申報程式如何
二、綠色果品
申請使用綠色食品標誌的果品應該具備什麼條件
申請使用綠色食品標誌的生產單位應該具備什麼條件
綠色果品需要哪些申請材料
綠色果品的申請程式如何
三、有機果品
申報有機果品的條件有哪些
有機果品生產的基本要求有哪些
從事有機認證的機構有哪些要求
有機果品需要哪些申請材料
有機認證的程式如何
附表安全果品建議使用農藥及使用方法
一、安全果品的概念
什麼是安全果品
什麼是無公害果品
什麼是綠色果品
什麼是有機果品
無公害果品、綠色果品和有機果品的區別是什麼
二、影響果品安全的主要因素
果品生產環境中存在哪些主要問題
果品生產鞏己奔捉過程中存在哪些主要問題
果品采後處理中存在哪些主要問題
三、果品安全生產的監控與意義
我國果品質量安全的現狀如何
果品質量安全監控有什麼對策
生產不安全果品將承擔怎樣的法律責任
發展安全果品生產有什麼現實意義
第二章果品安全生產關鍵技術
一、生態建園技術
安全果品生產如何選擇建園地址
安全果品生產對產地環境有哪些具體要求
安全果品生產怎樣選擇品種
果園生產怎樣進行安全管理
什麼是生態果園
生態果園的基本類型有哪些
怎么進行生態果園規劃
二、綠色防控技術
什麼是綠色防控
綠色防控主要包括哪些技術
安全果品生產中如何合理使用農藥
安全果品生產中禁止使用哪些農藥
安全果品生產中允許使用哪些農藥
什麼是農藥的安全間隔期
如何準確配製農藥濃度
怎樣安全使用植物生長調節劑
安全果品生產中如何管理農藥
三、平衡施肥技術
果樹所需要的營養元素有哪些
安全果品生產中應如何使用肥料
安全果品生產中禁止使用的肥料有哪些
安全果品生產中提倡使用的肥料有哪些
怎樣進行農家肥的無害化處理
什麼是平衡施肥
安全果品為什麼要提倡平衡施肥
如何在果品安全生產中進行平衡施肥
四、果園生草技術
什麼是果園生草
果園生草有什麼作用
如何選擇果園生草的草種
果園如何進行人工種草
五、果實套袋技術
果實套袋有什麼作用
怎樣正確選擇果袋
果實套袋前的主要工作有哪些
怎樣進行果實套袋
怎樣進行套袋期管理
六、采後處理技術
果品采後商品化處理的意義是什麼
果品采後商品化處理的主要技術環節有哪些
目前常用的果品貯藏方法有哪些
目前常用的整承您果品保鮮技術有哪些
怎樣避免和防止果品二次污染
第三章果樹標準化生產技術
一、柑橘標準化生產技術
怎樣建立標準化柑橘園
標準化柑橘園怎樣進行土肥水管理
標準化柑橘園怎樣進行整形修旋習踏剪
標準化柑橘園怎樣進行花果管理
標準化柑橘園怎樣進行病蟲害防治
怎樣防治柑橘貯藏病害
二、楊梅標準化生產技術
怎樣建立標準化楊梅園
標準化楊梅園怎樣進行整形修剪
標準化楊梅園怎樣進行花果調控
標準化楊梅園怎樣施肥
標準化楊梅園怎樣進行病蟲害防治
怎么進行楊梅安全保鮮貯運
三、葡萄標準化生產技術
怎樣建立標準化葡萄園
標準化葡萄園怎樣進行大棚管理
標準化葡萄園怎樣進行土肥水管理
標準化葡萄園怎樣進行整形修剪
標組拳設捆準化葡萄園怎樣進行花果管理
標準化葡萄園怎樣進行病蟲害防治
怎么進行葡萄冷藏保鮮
四、梨標準化生產技術
怎樣建立標準化梨園
標準化梨園怎樣進行土肥水管理
標準化梨園怎樣進行整形修剪
標準化梨園怎樣進行花果管理
標準化梨園怎樣進行病蟲害防治
五、桃標準化生產技術
怎樣建立標準化桃園
標準化桃園怎樣進行土肥水管理
標準化桃園怎樣進行整形修剪
標準化桃園怎樣進行花果管理
標準化桃園怎樣進行病蟲害防治
六、枇杷標準化生產技術
怎樣建立標準化批把園
標準化枇杷園怎樣進行土肥水管理
標準化枇杷園怎樣進行整形修剪
標準化枇把園怎樣進行花果管理
標準化枇杷園怎樣進行防凍
標準化枇把園怎樣進行病蟲害防治
第四章安全果品的認證與要求
一、無公害果品
無公害果品應具備哪些條件
無公害果品的生產管理應當符合什麼條件
什麼是無公害果品整體認證
無公害果品整體認證的申報條件怎樣
無公害果品整體認證需要哪些申報材料
無公害果品產地認定和產品認證的申報程式如何
二、綠色果品
申請使用綠色食品標誌的果品應該具備什麼條件
申請使用綠色食品標誌的生產單位應該具備什麼條件
綠色果品需要哪些申請材料
綠色果品的申請程式如何
三、有機果品
申報有機果品的條件有哪些
有機果品生產的基本要求有哪些
從事有機認證的機構有哪些要求
有機果品需要哪些申請材料
有機認證的程式如何
附表安全果品建議使用農藥及使用方法
