果味小冰棍

果味小冰棍是一種材料為草莓10個 獼猴桃1個 牛奶100ml 淡奶油50ml 砂糖50克的菜餚。

基本介紹

• 中文名：果味小冰棍
• 草莓：10個
• 獼猴桃：1個
• 牛奶：100ml

材料

草莓10個 獼猴桃1個 牛奶100ml 淡奶油50ml 砂糖50克

做法

1）將草莓和獼猴桃切成小塊，用攪拌機將兩種水果分別打成漿。

2）分別在兩種果漿中加入牛奶，略攪打後的淡奶油和細砂糖（或用50ml水溶化後使用）攪拌均勻，倒入準備好的模具中。

3）為了做出兩種不同顏色的冰棍，第一次倒入模具的一半即可，放入冰櫃冷藏。

4）第一層凍好後，再將不同顏色的水果漿倒滿模具，繼續冷藏。

做法二

材料

山楂汁（較濃的）150ml，鳳梨汁（較濃的） 150ml，綿白糖3湯匙（45g），糯米粉（或澱粉） 3茶匙（15g）

做法

糯米粉中加入20ml開水攪打均勻成沒有顆粒的糯米粉糊。
將調好的糯米粉糊一半倒入山楂汁中，另一半倒入鳳梨汁中，然後將綿白糖同樣一半倒入山楂汁中，另一半倒入鳳梨汁中。分別攪打山楂汁和鳳梨汁成均勻的冰棒汁。
將調好的山楂冰棒汁和鳳梨冰棒汁分別倒入冰格(冰棒模子)中，然後將冰格移入冰櫃冷凍室，冷凍4小時左右即可。

小訣竅

其他口味的果汁，如草莓汁、橙汁等都可以用來製作果味冰棒，口感酸一點的果汁要多加一些綿白糖。
糯米粉或澱粉：製作冰棒時一定要加入用開水化開的糯米粉或澱粉汁，它的作用是使製成的冰棒有酥酥的口感，而不至於凍成瓷實的冰塊。
冰棒模子或冰格：冰棒模子在大型超市的日用百貨區或者宜家都可以買到。當然，在家裡凍冰棒也不用局限於一種形式，各種形狀的冰格、手邊的小塑膠杯子等，都可以用來製作冰棒，最重要的是心情和味道，不是嗎？
凍好的冰棒馬上從模子或冰格中取出不太容易，可以在室溫下靜置8分鐘或以自來水沖模子或冰格背面，然後輕輕敲擊模子或冰格，即可取出凍好的冰棒。