果凍卷模體(jelly roll motif)是2018年公布的生物物理學名詞。 基本介紹 中文名:果凍卷模體外文名:jelly roll motif所屬學科:生物物理學公布時間:2018年 定義,出處, 定義由兩個希臘鑰匙模體首尾相接,環繞形成的一種桶狀結構。通常含有8條β鏈,其中每一條β鏈都與旁邊的兩條β鏈以反平行β片層的形式結合在一起。出處《生物物理學名詞》第二版。