《果、蔬罐頭衛生標準》是2003年9月24日中華人民共和國衛生部、中國國家標準化管理委員會發布的國家標準，於2004年5月1日實施。
基本介紹
- 中文名：果、蔬罐頭衛生標準
- 標準號：GB 11671-2003
- 發布日期：2003-9-24
- 實施日期：2004-5-1
中文標準名稱
國家標準
StandardTitle in Chinese： 果、蔬罐頭衛生標準
英文標準名稱： Hygienic standard for canned fruits and vegetables
首次發布日期 FirstIssuance Date： 1989-9-5
標準狀態 StandardState： 現行
複審確認日期 ReviewAffirmance Date： 2004-10-14
計畫編號 Plan No：
代替國標號 ReplacedStandard： GB 11671-1989,GB 13099-1991
被代替國標號 ReplacedStandard:
廢止時間 RevocatoryDate：
採用國際標準號 AdoptedInternational Standard No：
采標名稱 AdoptedInternational Standard Name：
採用程度 ApplicationDegree：
採用國際標準 AdoptedInternational Standard：
國際標準分類號(ICS)： 67.080.10
中國標準分類號(CCS)： C53
標準類別 StandardSort： 衛生
標準頁碼 Number ofPages: 6
標準價格(元) Price(￥)： 8
主管部門 Governor： 衛生部
歸口單位 TechnicalCommittees： 衛生部
起草單位 DraftingCommittee： 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所
本標準規定了水果、蔬菜類罐頭的指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求和檢驗方法。
本標準適用於以水果、蔬菜、番茄（磨茹除外）為原料，經加工處理、排氣、密封加熱殺菌、冷卻等工序加工而成的水果、蔬菜、果醬的罐裝食品。包括玻璃瓶、金屬罐、軟包裝形式。
