林茲果醬餅乾

林茲果醬餅乾是以低粉、杏仁粉為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：林茲果醬餅乾
• 分類：餅乾，果醬
• 主要食材：低粉，杏仁粉

用料

材料	用量
低粉	110g
杏仁粉	50g
糖粉	70g
海鹽	1g
雞蛋	1個
無鹽奶油	70g
香草精	3g
糖粉	適量
李子果醬與藍莓果醬	適量

做法

1. 在食物攪拌機里加入 低筋麵粉，杏仁粉，糖粉與鹽攪拌均勻

2. 加入切塊的奶油，充分攪拌

3. 加入雞蛋與香草精，一直攪拌直到形成麵團

4. 將麵團用食品保鮮袋包好，放進冰櫃冷藏30分鐘，冰至便於桿制。

5. 接著將麵團趕製約0.3公分厚度的麵皮。

6. 將模具按壓完畢，放在烤盤上 以175-180度預熱烤箱烘培8-10分鐘。

7. 在下層餅乾塗上草莓果醬，上層撒糖粉，拼在一起即可。