松原市松江老醋釀造有限公司

松原市松江老醋釀造有限公司（原扶餘老醋廠）坐落在風景秀麗的松花江畔，始建於1937年，歷史悠久，本公司是本地區規模最大的調味品生產企業，早在80年代就有“南有鎮江、北有松江”的說法。由於當時地名叫扶餘縣，所以外地人習慣叫“扶餘老醋”（即 “松江老醋”），並沿用至今。

二〇〇六年 被國家商務部首批認定為“中華老字號”

基本介紹

• 公司名稱：松原市松江老醋釀造有限公司
• 總部地點：松花江畔
• 成立時間：1937年
• 方針：以質量求生存，以信譽求發展

公司簡介

松原市松江老醋釀造有限公司（原扶餘老醋廠）坐落在風景秀麗的松花江畔，始建於1937年，歷史悠久，本著傳統工藝與現代科學生物技術相結合的原則，“以質量求生存，以信譽求發展”的方針，立足把松江老醋作強作大，本公司是本地區規模最大的調味品生產企業，早在80年代就有“南有鎮江、北有松江”的說法。

所獲榮譽

一九五八年 在東北三省的食醋評比會上松江牌老醋名列第二名

一九八〇年至一九九三年 連續15年疲處政府評為“吉林省優質產品”

一九八八年 松江牌老醋被中華人民共和國商業部評為“商業部優質產品”獎

一九八八年 松江牌老醋被中國優質保健產品評定委員會評為“金鶴杯”

一九八八年 松江牌風味系列被中國優質保健產品評定委員會評為“新星杯”

一九八八年 松江老醋在首屆中國食品博覽會上榮獲“銀獎”

一九八八年 松江風味系列醋在首屆中國食品博覽會上榮獲“銅獎”

一九八八年 松江牌風味系列醋被白城地區行政公署評為白城地區優秀新產品獎

一九八九年 松江牌香醋、甜醋被吉林省人民政府評為“優秀新產品”獎

一九九〇年 企業被省政府評為“省級先進企業稱號”

一九九六年 松江牌老醋被松原市人民政府評為“松原名牌”

一九九八年 松江牌老醋被省質量熱點跟蹤組委會辦公室評為“好產品”獎

一九九九年 松江牌老醋被省人民政府評為“吉林名牌”

一九九九年 被市技術監督局說為“產品質量信得過企業”

一九九九年 松江牌老醋被中國質量萬里行吉林省投訴站評為“放心產品”

二〇〇〇年 企業被區委、區人民政府評為“全區納稅大戶”、“先進私營企業”

二〇〇二年 在省首屆消費精品展洽會上松江牌老醋被評為“放心食品”和“最受消費者喜愛商品”

二〇〇二年 松江牌老醋被寧江區人民政府評為“優質產品獎”，企業還被區紀委、區監察局評為“企業利益重點保護單位”

二〇〇二年 松江牌老醋商標被省工商行政管理局評為“吉林省著名商標”

二〇〇三年 松江牌老醋被市消協評為“信譽產品”

二〇〇四年 企業被市消協評為了“無假貨示範單位”

二〇〇四年 松江牌老醋在第五屆中國長春國際農業食品博覽會上評為了“名牌產品”

二〇〇四年 松江牌老醋系列產品被第六屆“華正杯”吉菜美食節組委會評 “吉菜暢銷原料”

二〇〇四年 松江牌老醋被松原市人民政府評為“松原名牌”

二〇〇五年 企業通過了ISO9001：2000質量管理體系認證

二〇〇六年 評為“吉林省著名商標”

二〇〇六年 被吉林省整頓和規範市場經濟秩序領導小組辦公室和吉林省社會信用體系建設促進會評為“吉林省誠信企業示範（試點）單位”

二〇〇六年 評為“市龍頭企業”

二〇〇六年 被國家商務部首批認定為“中華老字號”

二〇〇七年 評為首批“全國重點保護品牌”，名列第138位

二〇〇八年 被吉林省評為農業產業“重點龍頭企業”

二〇〇九年 中華人民共和國國家工商行政管理局授予“扶餘老醋”為國家地理標誌

二〇一〇年至二〇一三年 公司生產的“扶餘老醋”被評為吉林省名牌產品

味美松江

松江老醋以東北特產紅高梁為原料，以麩皮、谷糠為輔料，採用傳統工藝與先進的生物科學技術經特殊發酵精釀而成。產品色如琥珀，酸味柔和，回味綿長，形成了自身獨有的風格，東北獨此一家，堪稱調味佳品。本產品除含有醋酸、維生素、煙酸外還有16種胺基酸和多種人體必須的微量元素，對高血壓、冠心病、流感、肥胖、傳染性肝炎等疾病有一定的預防和輔助治療作用。我廠與長春中醫學院聯合研製的香、甜、米、辣風味系列醋，採用傳統工藝和現代科學技術精釀而成，填補了國內空白。

松江牌母油、醬油、大醬以東北特產脫脂大豆為主要原料，採用傳統工藝與現代生物技術精釀而成，產品色澤醬紅光亮，醬香濃郁，香味醇厚綿長，胺基酸態氮含量高並含有人體必須的多種微量元素，堪稱味道鮮美增進食慾的調味佳品。

松江老醋歷史

松原市松江老醋釀造有限公司，前身是扶餘老醋廠，始建於1937年，當時叫“松江醬園”，以手工小作坊為主。面積為400餘平方米，利用天然發酵純高梁製作老醋，併兼營醬油、醬菜、榨油等手工藝，以滿足老城區人們的生活之用。這在當時來講規模很大，而且小有名氣。

1941年孫氏聘請山西省清源縣字號“復興泉”制醋廠的技術工人趙守信擔任技師。他擔任制醋技師後不斷改革，技高一籌，他在保持原有的傳統工藝基礎上又引進了山西固體發酵制醋的方法薰醋和熱水淋等工藝，既達到了高溫滅菌的效果，又形成了自身獨有的風味。根據它的味道、口感、色澤、體態及酸度、糖度等特點取名為“老醋”。於是“松江醬園” 釀造的“松江老醋”誕生了。隨著經濟的發展，1953後回響國家的號召，實行了公私合營，把“松江醬園”併到了商業食品廠，並遷址到北城的東北營子，擴大了生產規模，適應了社會的發展。由於當時地名叫扶餘縣，所以外地人習慣叫“扶餘老醋”（即 “松江老醋”），並沿用至今。

趙守信

“松江老醋”的特點是：色如琥珀、酸味柔和、回味綿長。既保持了原有的風味，又適合東北人的口味等特點，堪稱調味佳品，東北獨此一家當時盛傳佳話是：“哈爾濱的醬油（正陽河牌）、扶餘的醋（松江牌）、洮兒河的60度（白酒）不用問”的說法已達到家喻戶曉，名揚東北地區的順口溜。由此可見，“松江老醋”是人們餐桌上不可缺少的經典佐料。