東源板栗

東源板栗，廣東省河源市東源縣特產，中國國家地理標誌產品。

基本介紹

• 中文名：東源板栗
• 登記年份：2020
• 產地名稱：廣東省河源市東源縣
• 品質特點：果實皮呈紅褐色或黑褐色、油亮，澀皮薄易剝離，果仁飽滿、淺黃色，味香甜、肉質糯性，生食、炒食皆宜

產品介紹

東源板栗果實皮呈紅褐色或黑褐色、油亮，澀皮薄易剝離，果仁飽滿、淺黃色，味香甜、肉質糯性，生食、炒食皆宜。

自然生態環境

（1）獨特的地形地貌情況：東源板栗產區以低山、丘陵以及盆地為主，海拔500以下的區域占全縣總面積的90%以上，為東源板栗提供了得天獨厚的自然生長環境條件。 （2） 氣候特徵：東源縣屬中亞熱帶季風氣候區，氣溫高，濕度大，日照時間長，雨量充沛，年均氣溫20.7℃，年均相對濕度77%，無霜期335～345天。夏無酷暑，冬無嚴寒，晝夜溫差較大，春夏兩季濕熱同步，秋冬季節光溫互補，為喜光喜溫東源板栗的生長發育提供了優質的自然氣候環境。 （3） 土壤特徵；東源板栗種植區土壤微酸性（pH值5.4～6.7），有機質含量≥2%，土層深厚、土質疏鬆肥沃、排水良好，活土層在60厘米以上，非常適宜東源板栗生長發育以及特殊品質的形成。

地域範圍

東源板栗地理標誌登記產品地域保護範圍：覆蓋東源縣下轄的船塘鎮、燈塔鎮、駱湖鎮、順天鎮、仙塘鎮、上莞鎮、曾田鎮、柳城鎮、義合鎮、藍口鎮、黃田鎮、葉潭鎮、黃村鎮、康禾鎮、錫場鎮、新港鎮、雙江鎮、澗頭鎮、半江鎮、新回龍鎮、漳溪畲族鄉總計21個鄉鎮，258個行政村、26個社區居委會。地理坐標為東經114°19´～115°22´、北緯23°22´～24°15´，現板栗種植面積約1.47萬公頃，年產量約1.5萬噸。

產品品質特徵

本部分內容主要表述反映登記產品特有的品質特性特徵和產品質量安全方面遵循的規定，主要包括： （1）外在感官特徵：東源板栗果實皮呈紅褐色或黑褐色、油亮，澀皮薄易剝離，果仁飽滿、淺黃色，味香甜、肉質糯性，生食、炒食皆宜。 (2)內在品質指標：東源板栗是一種營養價值很高的果品，鮮果：脂肪含量≤1.2%，總糖含量≤12.5 g/100g,澱粉含量≤37.0 g/100g；炒栗：脂肪含量≤1.4%，總糖含量≤11.5 g/100g,澱粉含量≤40.0 g/100g。 （3） 安全要求：東源板栗產品質量要符合國家相關標準的要求。

特定生產方式

（1）產地選擇：在“東源板栗”保護區域範圍內，以低山、丘陵以及盆地為主，大氣、土壤、水質條件均符合板栗產地環境條件的要求。 （2）品種選擇：選用適應性強、抗旱、較耐瘠薄、果仁飽滿、整齊勻稱、生食、炒食皆宜的優質良種，以河果1號、油栗1號、油栗2號為主等。 （3） 園地選擇：東源板栗種植的園地應選擇土壤結構良好，土層深厚，土壤肥沃，質地疏鬆，微酸性，陽光充足，坡度≤25°，排灌方便的壤土、砂質壤土等土壤。 （4） 生產過程管理要求 東源板栗特定的生產方式和技術要求，包括對苗木質量、栽培管理、採收、采後保鮮等。 （一）苗木質量： 選擇砧木必須為品種純正、主幹直立、樹體健壯、無檢疫性病蟲害的母本園或者母本樹上生長充實、飽滿、健壯的樹梢為嫁接穗。 （二）栽培管理：1、定植，株行距為6～8m，每畝植13-24株；2、種植品種配置，板栗園應配置與主栽品種花期相近的優良品種作為授粉樹，每片栗園應種植1～3個品種，提高授粉率；3、整形修剪，幼樹整形修剪應以主幹疏層型、開心型或圓頭型為主。結果樹修剪採用集中和分散的修剪方法調節水分和營養物質分配，改善光照條件。 （三）水肥管理：1、幼樹管理，一年可多次施肥，在春、夏、秋季生長期間，以有機肥加適量尿素或者複合肥薄施，冬季結合清園進行深翻，並深施一次重肥；2、結果樹施肥，萌芽前後和花期以速效氮肥為主，每株施用尿素、或碳銨或有機肥，在果實膨大期施用速效完全肥。 （四）枝花果管理： 1、抹梢， 每年春季三月新梢在結果木枝長出時，只保留頂部新梢，以下的全部抹除；2、疏花，每年四月下旬雄花序剛長出時，只保留頂端帶有雌花蕾的花序；3、疏果，每年五月下旬抹除雌花蕾，每條枝條留2～3個雌花蕾為主。 （五）病蟲害防治：堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，應嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留量、殘留周期長的農藥，應選用高效低毒、低殘留量、對人體損傷小的農藥，同時應注意交替用藥，合理混用，農藥的使用應嚴格按照國家制定的《農藥合理使用準則》和《農藥安全使用標準》等規定執行。 （5）採收及采後處理：東源板栗採收方法有三種。一種是拾栗子，即待樹上的栗苞自動開裂，堅果落地後拾取，或拾前先搖一下栗樹，振動落果，每天早晚一次；第二種方法是打苞，當總苞大部分變黃褐色，用竹竿打下來；第三種是高枝剪剪栗苞或采果鉤鉤栗苞。採收後的苞果要堆放在地勢較高的陰涼地方。一般堆積高度不超過1米，不要將苞果壓緊，面上可蓋雜草等物，陰乾一天即可儲運。 （6）生產記錄要求：東源板栗板栗園農戶應按照農產品質量安全的要求建立生產記錄檔案，詳細記錄生產投入品，特別是化肥、農藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；病蟲害的發生和防治情況、收穫日期、質量檢測情況、銷售情況，保證產品質量可追溯性。

包裝標識規定

在保護區域內的東源板栗生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，需向登記證書持有人東源縣船塘鎮板栗協會提出申請，申請通過後方可採用東源板栗農產品地理標誌公共標識字樣和標誌圖案，並按照本規範要求生產，並按照《東源板栗農產品地理標誌使用管理辦法（試行）》使用標誌，統一採用東源板栗農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註。