東江玉兔產於臨高縣東江鄉，是引進荷蘭、比利時優良肉兔品種，作為父母本，經過多年的精心培育雜交篩選而成，具有雙親優良經濟型性狀。這個項目榮獲海南省科技成果轉化三等獎。
基本介紹
- 中文名：東江玉兔
- 產自：臨高縣東江鄉
簡介
東江玉兔具有營養價值高，抗逆性強，飼養周期短，成本低，飼養來源廣，繁殖力強等特點，其肉質細膩，富有野味，具有高蛋白、高賴氨酸、高磷脂、高消化率等特點，營養價值居家畜肉之冠。
東江玉兔可製作各式美味佳肴，乾煸的玉兔肉色紅亮，肉嫩味美，氣味芳香濃郁，被稱為“益智健美肉”。東江玉兔已成為賓館酒店的一道名菜，還出現了以東江玉兔命名的酒店。
幾年來，東江玉兔已在臨高縣境內的多文、和舍、皇桐、臨城等11個鎮(農場)進行大面積飼養，已成為臨高縣養殖業的品牌產品。
