東北菜美味30種

《東北菜美味30種 》是2000年由金盾出版社出版的一部作品，作者是吳傑。

基本介紹

• 作者：吳傑
• ISBN：9787508211350
• 頁數：63
• 定價：8.00元
• 出版社：金盾出版社
• 出版時間：2000-8

內容介紹

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做東北菜而編寫。書中收入了具有代表性且適合家庭製作的東北菜30種，每菜一圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、製作方法、成菜特點等作了具體介紹，對主要製作過程還配有示範圖片。本書圖文並茂，科學實用，好懂易學，適於家庭閱讀使用，也可供餐飲業人員參考。

作品目錄

1 豬肉燉粉條
2 片白肉
3 酥白肉
4 酸菜氽白肉
5 炸烹肉段
6 糖醋肉段
7 排骨燉豆角
8 羊肉燉冬瓜
9 羊肉燉黃瓜
10 五香熏驢肉
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