東北特色燉開江魚

基本介紹

• 中文名：東北特色燉開江魚
• 主要食材：鯉魚一條，花椒，大料，乾紅辣椒，蔥，姜，蒜，香菜
• 分類：燉

用料

材料

鯉魚一條，花椒，大料，乾紅辣椒

蔥，姜，蒜，香菜

老抽，海鮮醬油，料酒，白醋，鹽，糖雞精

做法

1. 1.鍋內放入適量油，8分熱時把魚下鍋煎一下，魚表面有些上色後撈出。2.，鍋內放入涼水，放魚，把蔥姜蒜，花椒大料乾紅辣椒一起放入鍋內，放調料，除雞精外都放入。3.大火燒開，開鍋後轉小火慢燉20分鐘左右，待湯汁有些粘稠點雞精即可出鍋，放香菜點綴。