東北尖椒乾豆腐

東北尖椒乾豆腐，是用尖椒、豆腐製作的菜餚。

基本介紹

• 中文名：東北尖椒乾豆腐
• 主要原料：乾豆腐（豆腐皮）兩張、尖椒兩根、豬裡脊肉200克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料：

乾豆腐（豆腐皮）兩張、尖椒兩根、豬裡脊肉200克、花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水澱粉適量。

做法：

1、豬裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉、色拉油醃醃製一會兒；

2、尖椒切滾刀塊；

3、乾豆腐切菱形塊、蒜切片；

4、鍋中油熱後，放入花椒、蒜片炒香，放入豬裡脊肉炒至變色；

5、放入乾豆腐翻炒均勻，加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收乾；

6、放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味，加水淀料勾芡即可。