東北小亂燉

基本介紹

• 中文名：東北小亂燉
• 主要食材：蔥，姜，豬肉

用料

材料	用量
蔥，姜	少許
豬肉	少許（依個人愛肉程度）
茄子	2根
辣椒	一根
西紅柿	一個
鹽	少許
醬油	少許
油	少許
料酒	少許
蒜末	少許

做法

1. 蔥姜切成小段，用來嗆鍋！
2. 肉切成片（我的刀功不好），茄子辣椒西紅柿切成滾到塊！
3. 少許油，蔥姜嗆鍋！
4. 加入豬肉炒制變色
5. 加少許料酒和醬油
7. 看茄子稍微變色後加辣椒
8. 最後放西紅柿
9. 加少許水，燉一會兒，後放鹽，臨出鍋的時候放蒜末（東北菜嘛，都愛燉）
10. 盛盤出鍋！