杯狀千層酥

基本介紹

• 中文名：杯狀千層酥
• 主要食材：糖粉，麵粉
• 分類：朱古力慕斯，法國食譜，法國甜點，法國美食，莫妮卡奶奶，慕斯，酥，外貌協會，視頻菜譜，【視】法國人大衛，【視】莫妮卡美食廚房

用料

材料	用量
糖粉	100g
麵粉	75g
蛋清	3個
軟黃油	100g

做法

1. 把麵粉篩過，和糖分混合。
2. 再加入三個蛋清和軟黃油攪拌融合。把攪拌好的奶油放入冰櫃冷藏1小時。
3. 在烤箱紙上用碗畫一個圓。
4. 把烤箱紙翻過來，在那個圓裡面塗一層冷藏好的奶油。放入180度烤箱3到5分鐘。圓形的邊邊要烤到金黃色。
5. 從烤箱中拿出之後，把烤好的千層餅皮放在一個比之前的碗要小的杯子上，然後再把一個碗扣在上面。形狀就出來了。最好不要用手碰，餅皮很脆弱。
6. 可以用來裝朱古力慕斯，球狀冰淇凌，等等你能想到的哈！