杭式蔥油拌麵，以蔥、蝦皮為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：杭式蔥油拌麵
- 分類：拌麵
- 主要食材：蔥，蝦皮
用料,做法,
用料
材料 |
蔥 |
蝦皮 |
油 |
面 |
做法
1. 麵條下沸水加鹽煮熟。撈起過涼水晾乾。 |
2. 鍋里下油，待油溫下切碎的蔥白慢火熬制。 |
3. 碗裡放生抽，鹽，一點糖。放入面，上面撒蔥花和蝦皮。 |
4. 蔥油燒至冒煙，澆在蝦皮和蔥花上。 |
5. 拌勻 |
杭式蔥油拌麵，以蔥、蝦皮為主料的食品。
材料 |
蔥 |
蝦皮 |
油 |
面 |
1. 麵條下沸水加鹽煮熟。撈起過涼水晾乾。 |
2. 鍋里下油，待油溫下切碎的蔥白慢火熬制。 |
3. 碗裡放生抽，鹽，一點糖。放入面，上面撒蔥花和蝦皮。 |
4. 蔥油燒至冒煙，澆在蝦皮和蔥花上。 |
5. 拌勻 |
