杏鮑菇香腸雜燴披薩

杏鮑菇香腸雜燴披薩

杏鮑菇香腸雜燴披薩是以杏鮑菇、香腸、麵粉為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:杏鮑菇香腸雜燴披薩
  • 分類:披薩,烤箱
  • 主要食材:高粉,低粉
用料,做法,

用料

材料
用量
高粉
300g
低粉
200g
10g
酵母粉
5g
8g
325ml
橄欖油
15ml
馬蘇里拉乳酪
300g
自製披薩醬
適量
台灣小香腸
5根
培根
2條
杏鮑菇
2個
青椒
1個
白果
1條
玉米豌豆
適量

做法

1. 除橄欖油外其它麵團材料倒入盆中,用筷子攪到沒粉,改用打蛋器和面
杏鮑菇香腸雜燴披薩
2. 麵粉成團後加入橄欖油,繼續揉成表面光滑的麵團,蓋上濕布,進行發酵
杏鮑菇香腸雜燴披薩
3. 發酵至兩倍大、且手指沾高粉插入不回縮不塌陷,發酵完成,取出分割成4份、排氣後滾圓,蓋上濕布鬆弛20分鐘
杏鮑菇香腸雜燴披薩
4. 取1個麵團放入塗有橄欖油的烤盤中,用手把麵團壓成烤盤的形狀,並在麵團上用叉子戳洞
杏鮑菇香腸雜燴披薩
5. 在表面鋪上番茄醬,撒上馬蘇里拉乳酪絲
杏鮑菇香腸雜燴披薩
6. 撒上餡料,再撒上層馬蘇里拉乳酪絲,鋪上青椒
杏鮑菇香腸雜燴披薩
7. 放入已預熱好的烤箱中,用180℃烤20~25分鐘
杏鮑菇香腸雜燴披薩

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