杏鮑菇燜白果臘腸

杏鮑菇燜白果臘腸是一道菜品，製作原料有臘腸、杏鮑菇、白果等。

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇燜白果臘腸
• 主要食材：臘腸，杏鮑菇，白果
• 輔材：油、老抽、鹽、雞精
• 工藝：炒

主料

臘腸

杏鮑菇

白果

輔料

油適量

老抽適量

鹽適量

雞精適量

營養分析

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

製作步驟

1白果拆袋取出洗淨，溫水泡十分鐘

2杏鮑菇洗淨切成滾刀塊，用開水泡五分鐘，撈出瀝乾水份

3臘腸開袋取出後溫水清洗一下，斜切成段

4鍋內放油，放入臘腸段煸炒至白色肥肉變成透明色，然後放入杏鮑菇塊繼續翻炒

5放入老抽上色，翻炒至國內食材感覺水份逼出來了，然後放入銀杏果

6放入適量水，剛剛與食材持平或稍微少些即可；蓋上鍋蓋小火燜

7待水快乾，放入鹽、雞精調味收汁即可，也可以稍微加點糖