杏鮑菇彩椒盅，是一道菜品，主料是彩椒、杏鮑菇、毛豆，輔料是姜 小米椒、生抽 香油 香醋、橄欖油。
基本介紹
- 中文名：杏鮑菇彩椒盅
- 主要食材：彩椒，杏鮑菇，毛豆
- 輔料：姜、小米椒、生抽
- 難度：普通
- 做法
1.洗乾淨的杏鮑菇用手撕成小塊.彩椒洗淨後在4/5處切一刀.挖出裡面的籽待用.姜去皮切成末.一部分彩椒切丁. |  |
2.起鍋倒入橄欖油.待油溫升到5成熱時放入杏鮑菇炸到表面微黃時撈出瀝乾油. |  |
3.鍋內留少許的油倒入薑末小米椒煸一下~放炸好的杏鮑菇煸炒加生抽糖烹上香醋加飛過水的毛豆彩椒丁拌勻淋上香油芶芡. |  |
4.裝在彩椒盅里就OK了~ |  |
