杏香鹵豬肺片是一道美食，主料有豬肺 ，做法簡單，為家常菜 基本介紹 中文名：杏香鹵豬肺片主要食材：豬肺，腩肉分類：家常菜口味：舒嫩爽口，嫩滑鮮美 菜 名： 杏香鹵豬肺片主 料： 豬肺1個，腩肉8兩（約320克），杏仁2兩（約80克），滷水料1份。配 料： 調味料：鹽、糖、玫瑰露酒各適量。做 法： 1、首先用水將豬肺沖洗乾淨，然後出水，杏仁磨汁濾渣。2、將腩肉放在滷水料中加水（15碗）煲3小時，然後加入杏仁汁，再將豬肺放入鹵紙約一個半小時，下調味料，再鹵10分鐘，取出豬肺切片，淋上滷汁即可食用。滷水豆腐伴碟。備 註： 滷水料可於中藥店或潮州雜貨店購買。
