杏子果凍

杏子果凍，以杏子、白砂糖為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：杏子果凍
• 分類：果凍，外貌協會
• 主要食材：杏子，白砂糖

用料

材料	用量
杏子	500g
白砂糖	200g
吉利丁片	20g

做法

1. 杏子洗淨去皮去核後放入搪瓷鍋中

2. 倒入白砂糖攪拌均勻，醃製一小時。這時可以將吉利丁片泡軟，隔水加熱至融化

3. 醃製後的杏子用勺子攪碎至杏子的汁水滲出後大火加熱至沸騰，然後轉小火熬煮十五分鐘

4. 把吉利丁液倒入杏子液中攪拌均勻，裝瓶，待液體冷卻後移入冰櫃冷藏4個小時即可食用