原料,做法,
原料
細砂糖60克、鹽1克、橄欖油80克、全蛋液43克、杏仁粉+黑芝麻粉80克、低粉150克、泡打粉0.5克、小蘇打粉1克
做法
1、用手抽將細砂糖、鹽、橄欖油和全蛋液放入盆兒中混合攪打均勻；
2、將杏仁粉和黑芝麻粉混合加入油蛋混合液中；
3、再將低粉、泡打粉和小蘇打粉混合均勻，篩入油蛋混合液中；
4、用橡皮刮刀將液體與粉類翻拌均勻，成團後放入冰櫃冷藏半小時；
5、將麵團取出擀開約2mm厚的面片，用餅乾模壓出餅乾生坯，將生坯擺入烤盤；
6、烤箱預熱好180度，將烤盤放入烤箱中層，烤制20分鐘；
7、烤好的餅乾燜五分鐘再出爐，移至烤網上晾涼後密封保存；
