杏仁脆皮麵包

杏仁脆皮麵包是以高粉、糖為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：杏仁脆皮麵包
• 分類：麵包，杏仁，烘焙，烤箱
• 主要食材：高粉，糖

用料

材料	用量
高粉	200g
糖	3大勺
鹽	三分之二小勺
無鹽黃油	30g
全蛋	30g
水	110cc
乾酵母	三分之二小勺
*杏仁粉	40g
*糖	40g
*無鹽黃油	30g
*全蛋	30g

做法

1. 把麵包部分的材料放進麵包機，可以自動投入乾酵母的機器一定要酵母分開放。用麵包機的發酵功能做第一次發酵。
2. 杏仁奶油的做法：黃油放進容器微波爐中轉五秒到剛剛開始融化的狀態，加入砂糖至攪拌均勻。將雞蛋分三次加入均勻後加入過粉篩的杏仁粉攪拌。
6. 將杏仁奶油放進奶油袋，沒有的話就用普通的厚一點的保鮮袋下面開個口代替。在麵團的上面擠杏仁奶。
7. 190度烤箱考12-14分鐘。烤完用鍋鏟放到烤網上放涼，奶油皮完全變脆了就是最好吃的時候。