基本介紹
- 中文名：杏仁紅薯無奶油蛋糕
- 主要食材：雞蛋，砂糖
- 分類：蛋糕，奶油蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 5個 |
砂糖 | 50g |
紅薯 | 2個 |
杏仁皮 | 適量 |
低粉 | 75g |
老優酪乳 | 180ml |
做法
1. 五個雞蛋分蛋打發 | |
2. 蛋白跟蛋黃攪勻 篩入低粉 上下翻攪均勻 加入適量植物油 翻攪均勻 | |
3. 紅心紅薯去皮 蒸熟 ，放涼，碾成泥，加老優酪乳攪勻無顆粒 | |
4. 200度烤20分鐘上色轉175度再烤20分鐘，牙籤插一下 不沾牙籤了 說明熟了 倒扣 放涼 用鋸齒刀剖成三片，夾餡，修邊，用攪拌好的紅薯泥抹胚。 | |
5. 杏仁皮烤熟放涼 撒在蛋糕上 |  |
