《杏仁粒杏仁餅》是一道中國民間傳統家庭美食，由杏仁粒烹飪而成。
基本介紹
介紹,產品特點,配方,製作方法,
介紹
杏仁粒杏仁餅是澳門禮記餅家始創的特色糕點之一，已經有近百年歷史，禮記餅家生產的“澳門特色杏仁餅”憑著傳統的手工工藝，古法秘制配方，結合現代的先進生產工藝，生產出的杏仁餅已成為祖國大陸、港澳台、世界各地唐人街、歐美等國家地區久負盛名的特色產品！好吃的杏仁粒杏仁餅咬下去口感、味道好，滋味無窮!
杏仁粒杏仁餅 點擊查看大圖
杏仁粒杏仁餅 點擊查看大圖產品特點
餅入口甘香鬆化，嚼之，肥而不膩，讓人回味無窮，鬆化好味道的杏仁餅讓人難以忘懷，一個接一個，拿不停手，吃不停口，是老少鹹宜的小點心.
杏仁粒杏仁餅 點擊查看大圖配方
食用植物油，黃奶油，白砂糖，綠豆粉，杏仁等
製作方法
綠豆粉、糖粉和油等原料先拌勻，再加入水拌至無粉粒便是餅料（把杏仁粒加入拌勻便是杏仁粒杏仁餅料），步驟：餅模內先填入一半的粉料，放入餡在中間；再填入另一半粉料，颳去多餘的粉料，並用手心壓實，用木棍輕敲幾下，把餅小心倒出餅模；接著將杏仁餅放在烤盤上（用烤架效果更佳），用150度烤約25分鐘即可（烤時要半敞開烤箱門，只作烘乾就可以了），這時杏仁餅就做好了，方法其實好簡單，比較適合喜歡自己動手的朋友，但過程需掌握得當，否則好難做出美味的杏仁餅來。
