杏仁彩椒三文魚粒是將三文魚，杏仁，紅菜椒，綠菜椒，黃菜椒，白洋蔥，切成丁，在油鍋里烹炒而成的一道家常菜。
基本介紹
- 中文名：杏仁彩椒三文魚粒
- 分類：家常
- 口味：微辣
- 主要食材：三文魚，杏仁，白洋蔥，紅菜椒，黃菜椒，綠菜椒
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
三文魚120g
白洋蔥20g
紅菜椒20g
黃菜椒20g
綠菜椒20g
大杏仁20g
生抽5ml
料5ml
水澱粉
製作方法
1. 三文魚洗淨，切成一厘米的方丁，調入胡椒粉、生抽和料酒拌勻醃製10分鐘；白洋蔥、紅菜椒、黃菜椒和綠菜椒都切成丁。
2. 中火燒熱鍋中的油，放入醃製好的三文魚丁滑炒均勻，之後加入各種丁和調料，攪拌均勻即可。
食用須知
1.預防老年痴呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。
2.預防慢性病
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。
3.健脾胃
三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.緩解水腫
可治消瘦、水腫、消化不良等症。
