杏仁奶香土司

杏仁奶香土司是一道美食，製作原料主要有高粉，牛奶等。

基本介紹

• 中文名：杏仁奶香土司
• 主料：高粉270克
• 輔料：牛奶100克
• 調料：鹽4.5克

食材明細

高粉270克

低粉30克

奶粉15克

牛奶100克

淡奶油80克

糖40克

鹽4.5克

酵母5克

全蛋液35克

烘焙杏仁少許

製作步驟

1.將杏仁之外的所有材料充分混合，將麵團揉至完成階段，開始一次發酵，排氣，分割成3等份，滾圓，靜置10分鐘。

2.取出一個麵團，擀成橢圓形。

3.翻面，將麵團捲起來。

4.三個麵團全部卷好。

5.醒10分鐘以後再重複2.3步驟。

6.三個麵團全部做好。放入土司模。

7.溫暖潮濕處進行二次發酵。

8.至九分滿時刷蛋液。

9.準備好烘焙杏仁。

10.在刷好蛋液的土司上撒滿杏仁片。

11.放入預熱好的烤箱，下層，180度，35分鐘。

12.上色後（15分鐘左右）及時加蓋錫紙。烤好後及時脫模。